Depuis la version 1.4.2 du développement de Minecraft, les mobs ont la possibilité de voyager à travers les portails. Extrait du wiki:

• Ajout d'une nouvelle bascule Plein écran aux paramètres vidéo.
• Ajout d'une nouvelle bascule d'utilisation Vsync dans les paramètres vidéo.
• Cartes améliorées
• Les cartes s'alignent désormais sur une grille, ce qui facilite la création de cartes adjacentes.
• Une boussole et du papier créent maintenant une carte vide
• Une carte vide ne contient aucune donnée tant que vous n'avez pas fait un clic droit dessus. Le point de votre monde - - - où vous avez cliqué avec le bouton droit de la souris est le centre de la carte
• Une carte (avec des données) peut être clonée. Les cartes clonées sont empilables
• Les cartes peuvent être agrandies (mais pas agrandies)
• Les escaliers sont désormais disposés automatiquement dans les coins. Ceci est un test et peut changer en fonction des commentaires.
• Les foules (et toutes les autres entités) peuvent voyager à travers les portails.
• Des incendies provenant d'un distributeur ou un Blaze crée l'effet sonore "boule de feu". Les armures en cuir peuvent être teintes.

Donc pour répondre à vos questions ci-dessus:

Les créatures du Nether peuvent-elles passer par un portail?

Oui, elles le peuvent. Cela s'applique désormais à toutes les entités de la foule, y compris les boss Wither et Enderdragon.

Est-il sûr de construire un portail à l'air libre, ou doit-il être entouré dans une hutte pavée pour empêcher voyageurs indésirables?

Dépend de la façon dont vous jouez à votre jeu (c.-à-d. la difficulté du jeu)

Les créatures ordinaires peuvent-elles utiliser le portail pour entrer dans le Nether, ou puis-je l'utiliser pour les échapper?

Vous ne pourrez pas voyager à travers le portail instantanément, mais les foules le peuvent. De plus, le joueur peut désormais traverser le Nether plus rapidement, à partir de 12w38a. Quant au comportement de la foule, ils ne vous chassent pas dans les portails. Ils peuvent entrer dans les portails, mais pas en suivant le joueur.

Remarque: Cette réponse s'applique à Minecraft 1.4.1 et versions antérieures. Pour les versions plus récentes, consultez les autres réponses.

Les créatures ne peuvent pas vous suivre via un portail. «Suivre» signifie continuer une poursuite en entrant dans le portail après vous et vous pourchasser à nouveau une fois que vous êtes de l'autre côté.

Actuellement, le seul danger provenant de l'existence d'un portail est la possibilité de un Ghast apparaissant par lui dans la "Terre", "Overworld" ou tout ce que nous appelons maintenant la zone principale du jeu. L'espace dont ils ont besoin pour y apparaître est d'au moins 4 x 4 x 4 et, selon Notch, leur apparence près du portail est "extrêmement rare".

J'ai construit un piège à monstres près du côté Overworld de ma porte du Nether et j'y ai passé de nombreuses nuits.Quand je suis retourné dans le Nether, j'ai découvert que de nombreux squelettes et zombies ordinaires étaient entrés dans la porte.Apparemment, ils ne pouvaient pas bouger une fois arrivés là-bas, de sorte que la petite structure pavée abritant le côté Néant de la porte était remplie de squelettes et de zombies.Ils m'ont rapidement poussé hors du bâtiment et m'ont tué ...

Les portes du Nether devraient donc probablement être protégées des monstres par des structures des deux côtés.Je ne pense pas que cela empêchera l'apparition occasionnelle d'hommes-cochons zombies du côté d'Overworld, mais au moins cela empêchera le côté Nether de devenir un ranch de squelettes.

Je ne parle pas de tout ni de suivi, mais à ce jour, j'étais juste assis dans ma maison (portail à l'intérieur de ma maison) et un homme-cochon zombie est sorti de nulle part et m'a attaqué. Donc, je suppose que n'importe quel monstre immobile assez longtemps pourrait passer par le portail sans vous suivre également, car je n'avais pas traversé le portail de toute la journée, mais voici ce zombie après mon cerveau.

Oui, les créatures peuvent passer par les portails, mais vous ne pouvez pas les pousser / les forcer facilement.Vous pouvez essayer mais cela prend beaucoup de temps.Sauf si vous chevauchez la foule.